Jumat, 05 Maret 2021

Bukan Hanya Salad Biasa, Kebun Claket Hadirkan Sensasi Baru dengan Sayuran Salad yang Unik dan Berkualitas Tinggi

Sebuah kebun sayuran yang menarik perhatian pengusaha suku cadang motor, Vincent, terletak di Claket, Kecamatan Pacet, Mojokerto. Di kebun ini, Vincent menanam beragam jenis sayuran yang belum lazim di pasar Indonesia.

Dengan tujuan menciptakan pasar baru, kebun ini menjadi sumber bahan mentah bagi hotel dan supermarket ternama seperti Sogo. Namun, produksi terbatas menyebabkan banyak permintaan yang harus ditolak. Meskipun demikian, keuntungan yang dihasilkan dari penjualan sayuran tersebut mencapai lima kali lipat harga sayuran biasa.

Buncis Kuning: Sayuran Istimewa dari Perancis

Gambar tanaman buncis kuning yang tumbuh subur dalam pot
gambar tanaman buncis kuning yang tumbuh subur dalam pot. Tanaman ini memiliki warna kuning yang mencolok dan daun-daun yang lebat. Buncis kuning ini dapat tumbuh dengan baik dalam pot dan memberikan keindahan alami di lingkungan Anda.

Salah satu jenis sayuran istimewa yang ditanam di kebun Claket adalah buncis kuning. Berbeda dengan buncis hijau yang umumnya dikenal, buncis kuning yang berasal dari Perancis memiliki keistimewaannya sendiri. Tanaman ini cocok tumbuh di dataran tinggi dengan ketinggian antara 850 hingga 1.500 meter di atas permukaan laut. Untuk pertumbuhannya, buncis kuning membutuhkan tanah yang gembur, remah, dan memiliki pH antara 5,5 hingga 6, seperti di negara asalnya.

Suhu yang ideal untuk pertumbuhan buncis kuning adalah antara 23 hingga 25°C agar polongnya dapat terbentuk dengan sempurna. Jika polong tumbuh kerdil, interval penyiraman harus dikurangi, atau dapat juga dengan menutup permukaan tanah dengan jerami. Buncis kuning memiliki sosok yang langsing dengan panjang sekitar 15 cm. Tanaman ini dipanen setelah berumur 60 hari, dan potensi hasilnya mencapai 15 ton per hektar.

Selain itu, buncis kuning dapat dipanen dalam kondisi muda dan tetap memiliki rasa yang renyah dan lembut. Untuk menjaga pertumbuhan yang optimal, disarankan untuk memangkas ranting ujung dan memperhatikan tanda-tanda buah matang yang ditandai dengan kulit buah dan biji yang rata serta munculnya semburat kuning. Namun, saat itu juga buah rentan terhadap serangan lalat dan kutu.

Selada Keripik: Keistimewaan Rasa dan Tahan Lama

Gambar tanaman selada yang tumbuh subur dalam pot
Tanaman selada memiliki daun hijau segar yang melingkar dan rapat, menciptakan tampilan yang indah dan sehat. Pot yang digunakan memberikan lingkungan yang optimal bagi pertumbuhan tanaman, dengan akar yang terkendali dan cukup ruang untuk perluasan. Selada adalah tanaman yang ideal untuk ditanam dalam pot di rumah atau kebun, dan gambar ini menunjukkan contoh tanaman selada yang sehat dan subur.

Selada keripik merupakan salah satu jenis selada yang menjadi andalan dari kebun Claket. Selada ini memiliki keunikan dalam penampilannya dengan adanya bercak merah di atas kropnya. Selada keripik tumbuh dengan baik di ketinggian di atas 1.000 meter di atas permukaan laut dengan suhu antara 10 hingga 20°C. Suhu yang tinggi dapat membuat tanaman selada tumbuh memanjang dan mengeluarkan aroma yang kurang sedap.

Selada keripik memiliki keunggulan rasa yang renyah, mirip dengan keripik. Ketika digigit, selada ini memberikan sensasi kres dan kesegaran yang khas. Selada ini memiliki ukuran yang besar dengan diameter krop mencapai 25 cm, daun yang agak keriput, tebal, dan mengkilap. Keunggulan ini membuatnya tahan terhadap pengangkutan jarak jauh. Agar tanaman tetap prima, disarankan untuk menyiram tanaman dengan larutan darah sapi dan rendaman daun teh dua kali dalam seminggu. Jika terdapat hama leaf miners yang menggerogoti daun, segera basmi dengan larutan biji sirsak.

Tomat Lonceng: Bentuk Eksotis dan Rasa Menggoda

Salah satu jenis tomat yang menarik perhatian di kebun Claket adalah tomat lonceng. Tomat ini memiliki bentuk yang mirip dengan lonceng dan berwarna kuning. Meskipun berukuran mini, tomat lonceng memiliki bobot antara 50 hingga 60 gram per buah. Di negara asalnya, tomat lonceng dipercaya memiliki rasa yang menggoda. Di kebun Claket, tomat lonceng tumbuh subur di ketinggian 850 hingga 1.000 meter di atas permukaan laut dengan suhu antara 25 hingga 30°C.

Meskipun menyukai kelembaban yang tinggi, tanaman ini membutuhkan setidaknya 10 jam sinar matahari setiap harinya. Tanah berpasir dengan pH antara 5,5 hingga 6,5 cocok untuk menanam tomat lonceng. Tanaman ini dapat tumbuh hingga tinggi 1,5 meter.

Di Perancis, tomat lonceng umumnya ditanam di dalam greenhouse, namun di kebun Claket, tomat lonceng ditanam di lahan terbuka. Meskipun demikian, tanaman ini sudah dapat berbuah dalam waktu 55 hingga 60 hari. Setiap dompol tanaman dapat menghasilkan 10 hingga 15 buah tomat, tetapi disarankan untuk mempertahankan hanya 8 buah agar ukurannya optimal.

Pemangkasan tunas muda perlu dilakukan dengan menyisakan 50 cm. Vincent memilih menggunakan sistem leb untuk memudahkan perawatan tanaman. Dalam musim kemarau, penyiraman menjadi lebih praktis dan efisien. Setelah tanam selama 25 hari, disarankan untuk menyemprotkan air untuk mencegah serangan cendawan.

Bawang Merah Panjang: Kesenangan dalam Memasak

Bawang merah panjang, yang berbeda dengan bawang merah biasa yang umumnya berbentuk bulat dan kecil, merupakan jenis bawang yang menarik perhatian di kebun Claket. Memotong bawang merah panjang terasa lebih mudah dan praktis, seperti memotong sosis, kata Vincent. Bawang merah panjang memiliki panjang umbi sekitar 18 cm dan bobot sekitar 200 gram per buah. Benih bawang merah panjang ini dibawa dari Taiwan enam bulan yang lalu.

Perawatan bawang merah panjang lebih rumit dibandingkan dengan tanaman lainnya. Untuk pertumbuhannya yang maksimal, bawang merah perlu dibumbun setiap hari. Akar tanaman ini dapat mencapai kedalaman 10 cm. Di musim hujan, tanaman ini rentan terhadap serangan cendawan. Untuk mencegahnya, disarankan untuk memberikan larutan dolomit dengan dosis 50 g per liter air dan belerang dengan dosis 10 g per liter air dua kali dalam seminggu. Bawang merah panjang dapat dipanen setelah berumur 85 hari.

Menggali Potensi Sayuran Salad di Kebun Claket

Kebun Claket, yang terletak 65 km selatan Surabaya, menjadi tempat tumbuhnya berbagai jenis sayuran yang belum lazim di pasar Indonesia. Vincent, pemilik kebun, memiliki motivasi untuk menciptakan pasar baru dengan menanam sayuran-sayuran yang berbeda dan unik. Salah satu keuntungan dari kebun ini adalah keindahan pemandangan Gunung Argopura yang terlihat jelas dari kebun tersebut.

Dalam upayanya menciptakan pasar baru, Vincent telah berhasil mengumpulkan sekitar 25 jenis benih sayuran dari luar negeri, namun hanya 8 jenis yang dibudidayakan secara intensif karena sesuai dengan selera konsumen. Sayuran-sayuran ini menjadi bahan utama dalam pembuatan salad di kebun Claket. Beberapa di antaranya adalah buncis kuning, selada keripik, tomat lonceng, dan bawang merah panjang.

Permintaan untuk sayuran-sayuran unik ini sangat tinggi, terutama dari hotel dan supermarket seperti Sogo. Namun, produksi terbatas menyebabkan banyak permintaan harus ditolak. Harga sayuran di kebun Claket juga sangat menggiurkan, mencapai 5 kali lipat dari harga sayuran biasa di pasaran.

Penutup

Sayuran-sayuran unik yang ditanam di kebun Claket menawarkan peluang bisnis yang menjanjikan. Kualitas dan keunikan sayuran-sayuran tersebut telah menarik perhatian para pengusaha suku cadang motor hingga pihak hotel dan supermarket terkemuka seperti Sogo. Namun, produksi terbatas menjadi tantangan tersendiri dalam memenuhi permintaan yang tinggi.

Dalam upaya mengoptimalkan produksi, Vincent terus melakukan perjalanan ke luar negeri untuk mencari jenis sayuran yang unik dan benih berkualitas. Dengan menambah variasi sayuran yang ditanam, kebun Claket berpotensi menjadi pusat pasokan sayuran unik yang tidak hanya memenuhi kebutuhan pasar lokal, tetapi juga dapat menarik minat pasar internasional.

Dalam menghadapi tantangan ini, perlu adanya sinergi antara petani lokal, pengusaha, dan pemerintah. Dukungan dan pengembangan infrastruktur pertanian yang lebih baik akan memberikan dampak positif pada pertumbuhan kebun Claket dan peluang bisnis sayuran unik di Indonesia.

Dengan semangat inovasi dan komitmen untuk menciptakan pasar baru, kebun Claket terus berusaha menghadirkan sayuran-sayuran unik dan berkualitas tinggi bagi konsumen. Melalui kerja sama yang baik dan pengelolaan yang cermat, diharapkan kebun Claket dapat meraih kesuksesan dalam mengembangkan potensi sayuran salad yang menjadi keunggulan mereka.

Document last updated at: Jumat, 5 Mar 2021